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A Vienna il campionato europeo di sommelier, vince un lettone

Roma, (askanews) - I migliori sommelier d'Europa si sono dati appuntamento a Vienna per sfidarsi nel Campionato europeo a colpi di degustazioni e abbinamenti tra vino e cibo.

Una competizione internazionale per gli esperti e gli addetti del settore, ma con diversi eventi collaterali, incontri, gite e visite nei vigneti austriaci, a cui possono partecipare anche i visitatori.

Ad aggiudicarsi il titolo e' stato il lettone Raimonds Tomsons.

Il presidente della giuria Gerard Basset: 'I candidati devono avere una grande capacita' di controllo, preparazione mentale, devono allenarsi molto a degustare, e' un allenamento vero e proprio, come uno sport'.

Il vincitore, spiega, deve avere delle qualita': 'Essere veloce, affascinante, e' come un pattinatore sul ghiaccio, sembra che non faccia fatica, e' bello da guardare, sa descrivere bene i vini, ha le giuste competenze, ma e' una persona simpatica e gradevole, e sempre molto professionale'.

E il vincitore conferma: 'Devi mettere le tue conoscenze e il tuo carisma a disposizione dei clienti, essere umile, elegante e metterlo a proprio agio.

Credo sia questo il ruolo di un bravo sommelier'.

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