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Storie Di Vino: Giovanna Neri, quando l'azienda e' femmina

Roma, (askanews) - Col di Lamo a Montalcino e' un'azienda agricola 'al femminile'.

Askanews ha incontrato al Vinitaly di Verona la proprietaria dell'azienda, Giovanna Neri, che assieme alla figlia Diletta e ad una agronoma donna, porta avanti l'azienda da 15 anni, e che ha parlato di bio e di qualita'.

'Col di Lamo e' un'azienda femmina, l'agronoma e' femmina, abbiamo soltanto un 'omone' che viene massacrato e parla pochissimo per ovvi motivi', ha detto ad Askanews Giovanna Neri.

'Io produco 3 tipi di vini: Rosso di Montalcino, che produco da una vigna di un ettaro e mezzo, un altro e' il Brunello di Montalcino, che produco da 6 ettari, un altro e' un Igt che si chiama Lamo, che prende il nome dal podere, perche' tutte le case in Toscana hanno un nome - le case coloniche - che appunto si chiama Lamo, che e' un blend e non e' un Sangiovese in purezza.

(La produzione e' destinata ad aumentare, ha detto ancora Neri, fino a 40 mila bottiglie'.) Per la sostenibilita', ha proseguito Neri, 'la prima cosa e' stata quella di entrare in bio.

E' molto piu' difficle tenere una vigna in biologico, che avere una cantina in bio, perche' noi praticamente in cantina siamo gia' in bio, e' molto piu' facile, perche' quando entra in cantina l'uva e' gia' bella, e chi riesce ad avere una bell'uva - e questa e' la cosa piu' difficile - difficilmente si riesce ad avere un cattivo vino, tanto che noi non adoperiamo neanche dei lieviti, la fermentazione avviene assolutamente da sola, nel modo piu' naturale possibile', ha proseguito Neri.

'La cosa piu' difficile e' cercare di abituare il terreno un'altra volta, di tornare naturalmente al suo equilibrio, perche' poi con l'uva perfetta e' molto piu' semplice avere un vino, che e' eccellente senza aggiunto quasi niente'.

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