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ASKANEWS CUCINA 22 APRILE 2020 33.742 visualizzazioni

Spaghetti cacio e pepe

Ingredienti per 4 persone 400g di spaghetti 100g di pecorino pepe nero QB sale Procedimento: trita il pepe nero in un mortaio scalda il pepe macinato in padella in modo che sprigioni gli aromi aggiungi poca acqua di cottura unisci gli spaghetti scolati al dente e fai insaporire metti il pecorino in un recipiente aggiungi acqua di cottura e mescola fino ad ottenere una crema omogenea unisci la crema agli spaghetti mescola, servi con pecorino grattugiato e un po' di pepe

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