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CURIOSITÀ 29 AGOSTO 2022

Pomodori e basilico, cosa accade se li mangi spesso: gli effetti

L’abbinamento che vede nel piatto, soprattutto estivo, i  pomodori e il basilico freschi è molto comune. Questa accoppiata gustosa, infatti, rientra a tutti gli effetti tra i classici della tradizione mediterranea ed è particolarmente versatile. In più, è facile e veloce da portare a tavola, quindi è perfetta quando si ha poco tempo a disposizione. Ne consegue che il loro consumo può diventare molto frequente, quindi conoscerne gli effetti sul nostro organismo può aiutarci a non esagerare con le quantità.

Il basilico, erba aromatica ampiamente usata nelle preparazioni, è impiegato da Nord a Sud della penisola ma anche nel resto del mondo. Amata fin dai tempi degli antichi Romani, questa foglia dal verde brillante dona sapore ai piatti, e in particolare ai sughi. Utilizzato in cucina a partire dal Rinascimento, grazie soprattutto a Cosimo I de’ Medici, il basilico fresco si accompagna ottimamente ai primi piatti e al pane. E come dimenticare, poi, il pesto alla genovese?

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