Cereali integrali, riso venere, riso rosso e farro hanno più fibre e più proteine della pasta Konjac.
Il konjac è un tubero dalla cui macinazione si ricava una pasta particolare mentre la Pasta di canapa rispetto alla comune pasta è molto più proteica, quella di legumi è composta al 100% di farina di legumi è completamente priva di glutine.
Altra alternativa soo gli pseudocereali come la quinoa che deriva dagli spinaci e contiene meno carboidrati della pasta e amminoacidi essenziali.
