Legumi: sono la fonte proteica per eccellenza di chi non mangia carne Quinoa: la Quinoa è uno pseudocereale molto versatile Tofu e Tempeh: il tofu deriva dalla soia fermentata e contiene omega 3, omega 6 e acidi grassi buoni. Il tempeh non ha sapore ma è ricco di calcio e vitamine del gruppo B Seitan e germe di grano: il seitan è formato principalmente da glutine e ha un buon apporto proteico Frutta secca: è un’ottima fonte proteica che può arricchire la tua insalata o la tua pasta
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CUCINA 02 AGOSTO 2018
5 fonti di proteine vegetali
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