Sapori della tradizione. Una tradizione che parla della storia di un popolo, della sua attività contadina, della ricerca della genuinità attraverso gli ingredienti semplici che Madre Natura generosamente elargisce. Ed è affascinante, scoprire, al limite del romanzesco, come tra le regioni italiane, ci sia una mescolanza di usanze gastronomiche che arricchiscono le ricette, rendendole tipiche. Così, l’agnello e cicoria, piatto caratteristico anche di altre regioni, assume le sembianze molisane attraverso peculiarità del “folclore” culinario di questa terra.
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