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CUCINA 07 MAGGIO 2021

Alici arriganate

L’ambiguità del nome accentua il carattere napoletano di questa ricetta tradizionale partenopea.

Che quel “genovese” fosse il luogo di nascita del cuoco che s’inventò il piatto, oppure il suo pittoresco e inspiegabile soprannome, poco importa. Rimane il tripudio di bontà di questo magnifico piatto capace di stimolare i cinque sensi.

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