Ingredienti per 4 persone: 170g di riso allo zafferano 70g di prosciutto cotto 60g di provola 70g di farina 70ml di acqua pangrattato QB sale e pepe Procedimento: taglia a cubetti la provola taglia a pezzetti il prosciutto cotto prendi un pugno di riso e inserisci il ripieno copri con altro riso e forma una pallina ripeti fino ad esaurire il riso e il condimento unisci la farina all’acqua e mescola con una forchetta versa il pangrattato su un piatto passa gli arancini prima nella pastella e poi nel pangrattato mettili in forno 20 minuti a 180°
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