Sta per arrivare una birra speciale: di colore blu, è fatta con la preziosissima alga spirulina. Scopriamola insieme.
Il birrificio francese Hoppy Urban Brew ha iniziato ad impiegare l’alga spirulina come pigmento naturale per colorare di blu la sua birra. La “Line”, una IPA di color puffo, contiene la rinomata alga e per questo è considerata un vero e proprio super food.
Al palato appare leggera, con una gradazione alcolica bassa e con un gusto luppolato impreziosito da note agrumate e dal retrogusto di litchi; una bevanda assolutamente rinfrescante e dissetante, oltre che benefica.
Come commentano Mathilde Vanmansart, lavoratrice del birrificio, e Xavier Delannoyx, proprietario di Etika Spirulina – l’azienda che coltiva l’alga – si tratta, infatti, di una birra sana e buona. Basta pensare che la spirulina è da tempo utilizzata per la preparazione di integratori naturali, dall’importante effetto detox.
