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CURIOSITÀ 29 SETTEMBRE 2020

Bevi bibite dietetiche? Fai attenzione. Cosa svela la scienza

Le bevande dietetiche sono molto dolci perchè contengono aspartame, stevia o altri dolcificanti, ma hanno zero calorie. Nonostante questo, secondo alcune ricerche sono poco salutari e rischiano di far aumentare il peso: questo a causa della distorsione cognitiva che interessa cervello e pancreas. Il cervello avverte il sapore dolce e anticipa al pancreas che stanno arrivando zuccheri da processare, cosa che però non avviene. Questo “confonde” il metabolismo e può portare ad una produzione eccessiva di insulina. Inoltre queste bevande possono scatenare in chi le beve una voglia successiva di dolci “veri”. La ricerca è stata condotta Imperial’s School of Public Health in Gran Bretagna, ma ci sono anche scienziati che affermano il contrario. Nel dubbio, è sempre saggio limitare il consumo di zuccheri, veri o finti che siano!

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