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CURIOSITÀ 29 GIUGNO 2020

Budino al cioccolato perfetto? Usa l'avocado

Gli italiani buttano letteralmente nella spazzatura 12 miliardi di euro di avanzi di cibo, lo 0,88% di PIL: meglio, allora, imparare subito a risparmiare soldi e “reinvestire” il cibo che ci sembra andato a male e non più utilizzabile. Le idee per riciclare degli scarti sono tantissime e di facile applicazione in cucina, senza contare il notevole guadagno…Avete comprato troppa frutta e magari l’aspetto non è dei migliori? Congelatela per quando vi andrà un bel frullato; se il pane è diventato duro, usatelo per bruschette, toast, pangrattato o come condimento della vostra Caesar’s Salad. Le erbette aromatiche, poi, possono essere tranquillamente congelate nelle vaschette del ghiaccio con l’aggiunta di un filo d’olio, mentre le verdure che iniziano ad aggrinzirsi possono essere unite insieme e frullate per ottenere una deliziosa zuppa. Di certo non avrete pensato a riutilizzare gli avocado che stanno maturando per realizzare un budino al cioccolato: l’avocado conferisce dolcezza al preparato, crea una consistenza liscia e setosa e rende il dolce ancor più cremoso. Music: https://www.bensound.com

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