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CUCINA 18 DICEMBRE 2018

Carne, bistecca perfetta: gli errori da non fare

Roma, 17 dic. (askanews) -

IOL - Carne, gli errori da non fare per la bistecca perfetta

Usare un termometro aiuta ad ottenere la giusta cottura

BISTECCA

PREPARARLA AL MEGLIO

È FACILE

MA CI SONO DIVERSI (ERRORI COMUNI) DA EVITARE

ANZITUTTO (IL TAGLIO): DEVE ESSERE QUELLO GIUSTO

ATTENZIONE

ALLA (TEMPERATURA): MAI CUOCERLA APPENA USCITA DAL FRIGO

LA CARNE DEVE ESSERE GIÀ A (TEMPERATURA AMBIENTE)

INVECE

SU (SALE E MARINATURA) SPAZIO AL GUSTO PERSONALE

LA CARNE SI PUÒ MARINARE E SALARE SIA PRIMA SIA DOPO

IMPORTANTE

UNGERLA CON (OLIO) PERCHÉ AIUTA GLI AROMI A SVILUPPARSI

MA (SENZA ESAGERARE) ALTRIMENTI LA CARNE FRIGGE

INFINE

USATE UN (TERMOMETRO) SE VOLETE UNA COTTURA PERFETTA

FATE (RIPOSARE) LA BISTECCA 5 MINUTI PRIMA DI GUSTARLA

È PRONTA

COTTA A PUNTINO

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