Ci attende una vigilia di Natale all’insegna – come da tradizione – di piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare: le tavole italiane ospiteranno spaghetti con le vongole, baccalà in umido, salmone affumicato e ancora polpo, calamari, scampi e gamberi.
Ma come riconoscere il pesce fresco, quello di giornata? Ci sono alcuni dettagli che non possiamo sottovalutare e che ci danno la certezza che stiamo spendendo bene i nostri soldi e soprattutto che faremo bella figura con i nostri commensali. Ecco tutti i trucchi
