L’esordio – Da Cesena, sua città natale, a 20 anni, nel 1981, si trasferisce a Roma per studiare recitazione. Nello stesso anno esordisce a teatro La carriera – Nicoletta si divide tra teatro e cinema, dove ha lavorato con registi del calibro di Bernardo Bertolucci, Marco Tullio Giordana e Francesca Comencini Il sodalizio con Roberto Benigni – Nel 1983 su set del “Piccolo Diavolo” incontra Roberto Benigni: nasce un sodalizio, non solo professionale. Si sposano nel 1991. Che fine ha fatto – Musa ispiratrice del marito, Nicoletta ha preso parte a diverse pellicole di Benigni. Insieme hanno fondato e dirigono la casa di produzione Melampo Cinematografica Nicoletta non ha mai smesso di recitare. La sua ultima fatica cinematografica è Lazzaro felice di Alice Rohrwacher. Calca costantemente i palchi teatrali