Colesterolo aumenta quando mangi carne rossa? Non è come pensi

In Italia il 57% degli uomini e il 58% delle donne tra i 35-74 anni ha il valore della colesterolemia totale uguale o superiore a 200. Almeno 2,5 milioni di italiani, dunque, rischiano l’insorgenza di malattie cardiovascolari a causa di questa condizione: il fumo, lo zucchero o il grasso in eccesso nel cibo fanno precipitare la situazione. Quanto incide il consumo di carne rossa? Ecco come stanno le cose