Colomba di Pasqua, come sceglierla ed evitare truffe

Scegliere la giusta colomba di Pasqua può non essere così semplice. Bisogna per esempio stare attenti alla shrinkflation, la scelta delle aziende di indurre il cliente a pensare di aver trovato un’offerta su un prodotto venduto in realtà a prezzi più alti. Viene creata una confezione in tutto e per tutto simile a quella classica, ma con meno prodotto all’interno. L’Unione Nazionale Consumatori ricorda poi che non tutte le colombe possono essere definite tali. Il vero dolce pasquale deve essere un prodotto dolciario da forno a pasta morbida ottenuto per fermentazione naturale da pasta acida, ovvero da lievito madre.