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CUCINA 16 MAGGIO 2018

Come preparare le fragole al forno, una bontà per veri golosi

Le fragole al forno sono saporitissime e non contengono tutti quei conservanti e zuccheri che si possono trovare nella frutta disidratata industriale.

Questa ricetta è ottima da fare durante la bella stagione, periodo in cui le fragole sono saporitissime e si possono comprare a prezzi più che convenienti, a differenza di quelle essiccate che si trovano al supermercato, molto più costose. Ecco come prepararle!

Ingredienti:

½ tazza di fragole fresche senza picciolo e affettate, 2 cucchiaini di zucchero

Preparazione:

Preriscaldate il forno a 95 gradi e, intanto, ricoprite una teglia larga con la carta da forno. Mettetevi sopra le fettine di fragola, disponendole separate le une dalle altre, senza farle toccare. Questa attenzione è necessaria per fare in modo che l'aria possa scorrere in mezzo a loro facilmente.

Cospargete le fragole di zucchero a vostro piacimento. Tenete presente però che le fragole sono già naturalmente dolci.

Fate cuocere le fragole in forno per circa due ore. Poi tiratele fuori dal forno, giratele dall'altra parte e cuocetele per altre due ore, fino a quando non saranno perfettamente essiccate.

Fate poi raffreddare il tutto completamente, e conservate le fragole in un contenitore ermetico. Consumate le fragole entro i successivi cinque giorni.

Potete mangiarle da sole come snack, oppure usarle per guarnire dolci e gelati. Il successo sarà garantito, non solo per merito dei loro bellissimi colori, capaci di rallegrare ogni piatto, ma anche e soprattutto per il loro gusto!

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