Come riconoscere un mango maturo? Segui questi consigli

Il mango è un frutto dalle molteplici qualità, povero di grassi e ricco di vitamine e sali minerali: ma come sceglierlo al supermercato evitando di acquistare un frutto acerbo o troppo maturo? La prima indicazione arriva dal colore: deve essere giallo o arancione, con macchiette marroni. Se è completamente marrone è marcio, se è verdino ancora troppo acerbo. L’odore deve essere fragrante e non eccessivamente stucchevole, mentre la consistenza deve essere elastica: è sempre preferibile acquistare un frutto più acerbo ed attendere che maturi, piuttosto che uno molto maturo destinato a rovinarsi dopo pochi giorni.