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CURIOSITÀ 16 SETTEMBRE 2020

Come riscaldare le uova strapazzate, il suggerimento da seguire

Le uova cotte possono essere consumate in un secondo momento a patto che siano state cucinate sopra i 70 gradi. La cottura iniziale è importante perché previene il rischio di ingerire la Salmonella, responsabile di una pericolosa intossicazione alimentare. È fondamentale anche procedere a una corretta conservazione: vanno riposte in un contenitore ben chiuso e conservate in frigo a 4 gradi per non più di 3-4 giorni. In particolare, “Healthline” suggerisce di riscaldare le uova strapazzate utilizzando il microonde: meglio riscaldarle ad alta temperatura a intervalli di 20-30 secondi. Bisogna, infine, ricordarsi di mescolare per permettere un riscaldamento uniforme. Music: https://www.bensound.com

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