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Come tagliare un pollo intero? L'errore da non commettere

22 MAGGIO 2020

Il pollo si presta a numerose preparazioni e la sua carne magra nonché il costo contenuto lo rendono perfetto se siamo a dieta: facile da cucinare e da insaporire, infatti, il pollo può essere un piatto principale sostanzioso ma equilibrato. Spesso siamo portati a scegliere il pollo già a pezzi al supermercato per evitare la scocciatura di doverlo tagliare; comprare un pollo intero, però, ha i suoi vantaggi e ci permette di fare, per esempio, anche un gustoso brodo con i suoi scarti. L’errore più comune è certamente quello di disossare il pollo una volta cotto su una superficie instabile: in questo modo si rischia di affondare il coltello nella carne senza la giusta sicurezza e tagliare in modo poco netto le sue parti. Se invece di tagliare il pollo a pezzi per brasarlo volete cucinarlo per intero, vi consigliamo di arrostirlo: sarà buonissimo! Music: https://www.bensound.com

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