VIRGILIO CONSIGLI PUBBLICATO il

Cosa succede se mangiamo cibi con la muffa?

Gli stomaci più forti, quando la fame chiama, non si fermano neanche di fronte alla muffa, ma quanto è davvero dannosa per l’organismo umano?

La muffa attacca spesso i cosiddetti cibi morbidi come pane, yogurt o formaggi, frutta, marmellate. Agisce soprattutto in estate per questo viene consigliato nei mesi più caldi di conservare il pane confezionato in frigo.

Inizia a infettare il cibo dalla superficie e spesso è facile grattarla via, ma è sano un cibo che, anche se per poco, è stato attaccato dalla muffa?

Per rispondere alla domanda occorre distinguerne i vari tipi: c’è la muffa Cladosporium, che può dare problemi di allergia, ma non è nociva, la Penicillium crustosum che è portatrice di micotossine che possono spedirci dritti in ospedale e la muffa Rhizopus stolonifer, quella con le macchie blu-verdi o nere, molto diffusa sul pane, che può causare danni permanenti, come l’arresto di ossigeno nelle cellule. Insomma, rischiare non è consigliato.

Tralasciando che alcuni ristoranti stellati hanno cavalcato l’onda della muffa commestibile e vi hanno proprio creato attorno interi menù, il Mugaritz di San Sebastian in Spagna in primis; per tutti quelli che non sono chef più che preparati, forse è bene tenersene alla larga.

video trend

  1. NEWS
    Varata a Castellammare la nave 'Trieste' della Marina militare

    Varata a Castellammare la nave "Trieste" della Marina militare

    01:42
  2. BUONO A SAPERSI
    Come calcolare il reddito di cittadinanza, il simulatore ideato dall'INPS

    Come calcolare il reddito di cittadinanza, il simulatore ideato ...

    01:42
  3. INTRATTENIMENTO
    Crozza Feltri 'Il Papa è argentino, il Cardinale è polacco, praticamente la Chiesa è comandata da extracomunitari'

    Crozza Feltri "Il Papa è argentino, il Cardinale è polacco, ...

    01:46
  4. VIRALI
    Paola Barale diventa imbianchina

    Paola Barale diventa imbianchina

    00:47
  5. VIRALI
    Schwarzenegger aggredito: il video

    Schwarzenegger aggredito: il video

    00:15
  6. VIRALI
    Incendio a Roma: ragazzo sul cornicione salvato dai pompieri

    Incendio a Roma: ragazzo sul cornicione salvato dai pompieri

    01:59
  7. VIP
    Gabriel Garko: da ex a testimone di nozze per Eva Grimaldi

    Gabriel Garko: da ex a testimone di nozze per Eva Grimaldi

    01:26
  8. VIRALI
    Kate progetta il giardino: il piccolo George è entusiasta

    Kate progetta il giardino: il piccolo George è entusiasta

    00:21
  9. VIP
    Lontana dalla Rai e immersa nella campagna: la casa country di Antonella Clerici

    Lontana dalla Rai e immersa nella campagna: la casa country di ...

    01:21
  10. VIRALI
    Carolyn Smith, dolore al braccio destro: è trombosi

    Carolyn Smith, dolore al braccio destro: è trombosi

    00:42
VEDI TUTTI

Consigli

Virali

#tacco12

Video più condivisi

OGGI SETTIMANA MESE TUTTI I VIDEO

Alcuni video presenti in questa sezione sono stati presi da internet, quindi valutati di pubblico dominio. Se i soggetti presenti in questi video o gli autori avessero qualcosa in contrario alla pubblicazione, basterà fare richiesta di rimozione inviando una mail a: team_verticali@italiaonline.it. Provvederemo alla cancellazione del video nel minor tempo possibile.

seguici su
VIDEO