Qualsiasi cosa decidiate di fare per festeggiare la notte di San Silvestro e dare il benvenuto al 2022, che sia una cena con i parenti a casa o uno sfarzoso evento nel locale più in della vostra città – con le dovute accortezze anti-Covid – il menù di Capanno finisce sempre con cotechino e lenticchie.
Questo piatto è il tradizionale epilogo della succulenta cena del 31 dicembre, quando dopo abbondanti antipasti, ricchi primi piatti, sfiziosi secondi, e ancora dolci, frutta, caffè e ammazzacaffè, arriva il momento più atteso.
Atteso perché, nonostante le numerose calorie che ingurgitiamo anche soltanto con un boccone di cotechino e lenticchie, speriamo sempre che questa tipica pietanza ci porti soldi, fortuna benessere e prosperità.
Da dove nasce la tradizione e la credenza legate all’accoppiata gastronomica di Capodanno? Ecco qualche curiosità
