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CURIOSITÀ 13 AGOSTO 2020

Cuoci gli spiedini sul barbecue? Stai sbagliando

Se avete deciso di cuocere gli spiedini sulla griglia, attenzione a come li preparate. Spesso tra i pezzi di carne infilzati sullo spiedo si aggiungono anche delle verdure. Ma carne e vegetali hanno tempi di cottura diversi, quindi il rischio concreto è che le verdure possano bruciarsi. Come procedere, dunque? Una prima soluzione è quella di preparare gli spiedini al barbecue solo con la carne. Un’altra soluzione è sostituire i bocconcini di carne con dei gamberi che, come le verdure, cuociono più in fretta. Una ulteriore alternativa è quella di preparare anche gli spiedini con sole verdure. Un’idea, quest’ultima, gradita anche da vegani e vegetariani, che potranno arricchire il loro pasto aggiungendo anche del tofu. Music: https://www.bensound.com

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