Le noci sono uno degli alimenti più salutari tra tutti per il cuore e per tutto l’organismo in generale. Questa frutta secca ha ottime proprietà antiossidanti, contiene vitamina E, e omega- 3, che sono acidi grassi essenziali per la lotta contro l’ossidazione del colesterolo. Contengono, inoltre, il potassio, un minerale decisamente utile per il sistema cardiovascolare.
Oltre a influire sul senso di sazietà grazie alla presenza di fibre, sembra poi che le noci aiutino a prevenire il diabete di tipo 2. Sono facili da inserire nell’alimentazione quotidiana: ottime come spuntino a metà mattina o pomeriggio e sono un delizioso condimento da aggiungere a insalate o primi piatti.
Il fatto che la noce giovi alla salute è stato oggetto di studio di un’equipe della statunitense Penn State University, capeggiata dalla Dottoressa Penny Kris-Etherton. Hanno raggruppato 45 persone, tra i 30 e i 65 anni, obese o in sovrappeso e hanno fatto seguire loro una dieta a basso contenuto di grassi saturi.
Successivamente li hanno suddivisi in tre gruppi che seguivano alimentazioni differenti e hanno riscontrato come il gruppo che mangiava noci intere avesse un miglioramento della pressione arteriosa rispetto agli altri gruppi che assumevano frutti con proprietà simili. In seguito allo studio la Dottoressa Etherton ha dichiarato che il prossimo step della sua ricerca riguarderà l’effetto che la noce ha sul microbioma intestinale.
Come per ogni nuova dieta prima di aggiungere una determinata quantità di questa frutta secca alla propria alimentazione è bene consultare un medico, in quanto le noci possono interferire con l’azione di alcuni farmaci per l’ipotiroidismo.
