Il tempo dei buoni propositi in vista dell’estate è ormai arrivato e, tra dieta e allenamenti intensivi, la remise en forme si fa sempre più pressante. Così, per smaltire qualche chiletto di troppo accumulato durante la stagione invernale, le sedute in palestra si moltiplicano e il regime alimentare diventa più restrittivo. In particolare, nei menu iniziano a venire meno le ricette cariche di grassi e di carboidrati. Eppure, avvertono gli esperti, ci sono alcune convinzioni che sono degli autentici falsi miti.
Per esempio, anche se suona come una contraddizione in termini non è vero che assumere grassi fa ingrassare. Da qui, dunque, il fatto di ridurre gli alimenti che ne contengono non comporta necessariamente la perdita di peso. Occorre a tal proposito specificare, distinguendo tra alimenti surgelati e trasformati con alto contenuto di grassi saturi e cibi freschi ricchi di grassi insaturi. Questi ultimi sono grassi ‘buoni’, ovvero alleati della nostra salute e sono abbondanti nelle noci, nei semi e negli avocado.
