Tempi duri per chi è alle prese con la dieta per perdere qualche chiletto di troppo, magari accumulato durante le settimane invernali. Alle tentazioni culinarie, infatti, si aggiunge anche il gelato, tra le prelibatezze da gustare nelle giornate calde. E proprio questo alimento è al centro del dibattito e dell’annosa domanda: meglio il ghiacciolo o meglio il gelato? La temutissima prova costume, infatti, è alle porte e le rinunce a tavola nel nome della dieta sono all’ordine del giorno.
Forse, però, c’è una buona notizia che pone fine alla demonizzazione del cono gelato in caso di regimi alimentari dietetici. La dottoressa Laura Zambruno, in un articolo online, ha messo a confronto i nutrienti di centro grammi di gelato al fior di latte con cento grammi di ghiacciolo all’arancia. Ne è emerso che il ghiacciolo ha meno calorie (tra le 80 e le 100, rispetto alle 218 del gelato), ma queste sono legate esclusivamente ai carboidrati. Quindi, chi ha difficoltà a livello metabolico con gli zuccheri, potrebbe avrebbe problemi.
