Per dimagrire nella parte inferiore del corpo sì a carboidrati integrali e grassi “buoni”, occhio invece alle proteine. Ecco la dieta per chi ha il cosiddetto fisico a pera.
Chili di troppo su pancia, glutei e fianchi? Niente paura: il dimagrimento localizzato esiste, come sostengono la celebre personal trainer Jill Cooper e il biologo nutrizionista Sacha Sorrentino. I due hanno riassunto le proprie conoscenze scientifiche nel libro “Mai dire dieta – Il dimagrimento morfologico”, fornendo piani alimentari completi di 3 settimane ed esercizi mirati per ogni biotipo (mela, pera e peperone), il tutto condito dalle ricette gustose dell’esperta di cucina light Veronica Cibello.
Come spiega il nutrizionista, la struttura a pera è dovuta principalmente a una eccessiva produzione di insulina, con un’iperproduzione di estrogeni e poco testosterone. Gli individui in questione si caratterizzano per un metabolismo lento e fanno molta fatica a dimagrire attorno alla zona GAG (gambe, addominali e glutei). In questi casi, vanno moderate le carni rosse (grandi stimolatrici di insulina) e i prodotti raffinati (zucchero bianco, riso bianco, farina 00) e sono da bandire cibi industrializzati e ricchi di grassi saturi e diete iperproteiche, che accentuano il rischio di ritenzione idrica soprattutto nelle donne.
Sì ai carboidrati integrali (ricchi di proprietà nutritive e sali minerali), specialmente se consumati nella prima parte della giornata. Nel corso del pomeriggio sono concessi, invece, grassi buoni e proteine dall’alto valore biologico. In ogni caso, occorre sottolineare che quantità e tipologie di alimenti vanno personalizzate in funzione di allergie, intolleranze, gusti e stile di vita: scontato dire che quando e come ci si allena fanno la differenza!
A cura di Luana Trumino, editor specializzata in salute&benessere
