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CURIOSITÀ 03 MARZO 2020

Dieta, sicura che lo yogurt greco sia light? Il mito da sfatare

Che sia accompagnato da frutta, sciroppi o da dresser salati, lo yogurt greco è un alimento decisamente versatile. Spesso è inserito nelle diete, ma siamo sicuri che questo prodotto sia davvero così light? Per 100 gr di prodotto, infatti, lo yogurt greco ha 115 kcal, rispetto a circa 60 della versione tradizionale. Le proprietà nutritive sono comunque considerevoli tanto da annoverarlo nella lista dei cibi in tendenza nel 2020; la sua consistenza più densa e compatta è dovuta al processo di filtrazione del siero. Mentre la quantità di proteine presenti è il doppio dello yogurt tradizionale, gli zuccheri sono leggermente inferiori per via del processo di filtrazione e eliminazione della parte liquida del siero. Occhio però alle porzioni: le calorie salgono parecchio perché i vasetti sono da 150-170 grammi invece che da 125 gr. Music: https://www.bensound.com

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