Quando eravamo piccoli le verdure erano il cibo più sgradevole che la mamma poteva darci: meglio la pasta, magari un dolcetto, ma le verdure… che fatica mangiarle! Col tempo, in genere si migliora e quando cresciamo, soprattutto se siamo costretti o desiderosi di metterci a dieta, i vegetali diventano i nostri migliori alleati. Ma c’è un errore che abbiamo sempre commesso con i fagiolini: non sono verdure, ma legumi.