Fanny Rey: l’unica donna stellata del 2017 nella Michelin francese

Regina ai fornelli del ristorante L’Auberge de la Reine Jeanne a Saint-Rémy-de-Provence, un’antica stazione di posta che gestisce col marito pasticciere. Tutti prodotti locali, ma rielaborati con raffinatezza. Fra le 70 nuove stelle assegnate nel 2017 è l’unica donna. Non solo: a fine 2017 la Guida Michelin la proclama “chef donna dell’anno”. Prossimo obbiettivo: la seconda stella!