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CURIOSITÀ 05 NOVEMBRE 2020

Fish and chips: come rendere questo piatto più sano

Un bel piatto di pesce e patatine fritti sa mettere d’accordo tutti. Il fish and chips, nato nel Regno Unito, è infatti molto amato da grandi e piccini. Peccato che per quanto sia buono non è altrettanto salutare visto che contiene molte calorie e tanti grassi. Ma c’è una versione light che tutti possono preparare, se si tiene alla propria linea e alla propria salute. Invece di friggere pesce e patatine, basta prediligere la cottura al forno: questa modalità di cottura è certamente più sana e più leggera perché i due alimenti principali non vengono fritti. Un ultimo consiglio: realizzate la doppia impanatura – con farina, pan grattato e uova – per il filetto di pesce. Questo procedimento permetterà al pesce di rimanere croccante e saporito. Music: https://www.bensound.com

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