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Frittata di zucchine

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13 APRILE 2020 1.366 visualizzazioni

Ingredienti per 2 persone

2 uova

1 zucchina

cipolla

olio EVO QB

sale e pepe

Procedimento:

fai soffriggere in abbondante olio EVO la cipolla tritata

aggiungi la zucchina tagliata a rondelle e fai rosolare

rompi le uova e sbattile energicamente con una forchetta

condisci le zucchine con sale e pepe

e unisci le uova

fai cuocere la frittata su entrambi i lati, aiutandoti con un piatto per girarla.

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