Ingredienti per 2 persone
2 uova
1 zucchina
cipolla
olio EVO QB
sale e pepe
Procedimento:
fai soffriggere in abbondante olio EVO la cipolla tritata
aggiungi la zucchina tagliata a rondelle e fai rosolare
rompi le uova e sbattile energicamente con una forchetta
condisci le zucchine con sale e pepe
e unisci le uova
fai cuocere la frittata su entrambi i lati, aiutandoti con un piatto per girarla.
