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CUCINA 18 MARZO 2019

Frittura, i 5 errori da non fare per un fritto perfetto

Roma, 5 dic. (askanews) -

IOL - Frittura, i 5 errori da non fare per un fritto perfetto

Misurare la temperatura, usare molto olio e giusta padella

FRITTURA

GIOIE E DOLORI

A TORTO

SI RITIENE CHE (FRIGGERE) IN CASA SIA (DIFFICILE)

BASTA EVITARE DI COMMETTERE ALCUNI (ERRORI) GROSSOLANI

ATTENTI

ALLA TEMPERATURA: FRIGGERE CON UN (TERMOMETRO) DA CUCINA

PERCHÈ L'OLIO DEVE ESSERE (TRA 165 E 180 GRADI)

ALTRIMENTI

IL CIBO VERRÀ (MOLLE) E (UNTO) SE LA TEMPERATURA È BASSA

O (BRUCIATO) FUORI E (CRUDO) DENTRO SE È TROPPO (ALTA)

IMPORTANTE

FRIGGERE IN (ABBONDANTE OLIO) E POCHI PEZZI PER VOLTA

USARE LA (PADELLA ADATTA), LARGA E A BORDI ALTI

MAI

(COPRIRE) IL CIBO FRITTO DOPO LA COTTURA

ALTRIMENTI LA (CONDENSA) LO RENDERÀ MOLLE E APPICCICOSO

VIVA IL FRITTO

FATTO BENE

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