ISTRUZIONI:
Preparare un soffritto con olio extravergine di oliva, cipolla tagliata finemente e peperoncino.
Versare la passata di pomodoro aggiustare di sale e di pepe e aggiungere le foglie di basilico fresco, Fare cuocere a fiamma bassa per 15 minuti.
In abbondante acqua salata cuocere gli gnocchi fino a quando non vengono a galla.
Scolare e passare direttamente in padella aggiungendo la mozzarella di bufala a dadini.
Ungerei una pirofila da forno, aggiungete gli gnocchi, altra mozzarella, una spolverata di parmigiano e cuocere in forno statico a 200 per 10 minuti.
Ingredienti
Gnocchi 500g
Passata di pomodoro 600g
Mozzarella di bufala 250g
Cipolla 1/2
Olio Evo 100 g
Basilico qb
Parmigiano 70 g
