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CURIOSITÀ 05 GIUGNO 2020

Hai sete dopo la pizza? Ecco da cosa può dipendere

Hai sete dopo la pizza? Ecco da cosa può dipendere

Vi capita spesso di passare notti insonni a bere dopo aver mangiato una pizza? Ecco le principali cause. La prima riguarda la lievitazione dell’impasto: deve crescere circa 72 ore, se è di meno il processo continua nel nostro stomaco. In questo tempo gli enzimi lavorano per trasformare gli zuccheri complessi in zuccheri semplici e hanno bisogno di acqua; bisogna poi considerare la quantità di sodio presente negli ingredienti della pizza come la passata di pomodoro. Se prediligiamo pizze più condite come la capricciosa, o quella con le alici il sale aumenta di gran lunga. Il consiglio è quello di accompagnare alla nostra pizza una porzione di verdure, oppure sceglierne direttamente una vegetariana: zucchine, melanzane e peperoni sono ricchi di potassio, in grado di contrastare l’accumulo di sodio. Inoltre è bene evitare birra o Coca-cola che non fanno altro che aumentare la secchezza delle fauci. Music: https://www.bensound.com

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