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I cachi, dolcissimi e cremosi, ma mai mangiarli acerbi

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09 OTTOBRE 2018

Roma, 9 ott. (askanews) -

IOL - I cachi, dolcissimi e cremosi, ma mai mangiarli acerbi

Contengono tannini, ecco come farli maturare e conservarli

DOLCI CACHI

FRUTTO D'AUTUNNO

IL FRUTTO

ORIGINARIO DEL (GIAPPONE), HA (POLPA DOLCISSIMA) E CREMOSA

MA SE ACQUISTATO (ACERBO) HA UN (GUSTO MOLTO TANNICO)

PER QUESTO

VA MANGIATO IN AUTUNNO AL (GIUSTO PUNTO DI MATURAZIONE)

MA PUÒ ESSERE CONSERVATO (FINO A UN MESE IN CASA)

LA TECNICA

SI CHIAMA (AMMEZZIMENTO) E SI USA PER LA FRUTTA ACERBA

BASTA METTERE I CACHI IN UNA (CASSETTA CON MELE E PERE)

I FRUTTI

DEVONO ESSERE (IN UN SOLO STRATO) E BEN DISTANZIATI

COPERTI CON CANOVACCI E TENUTI (IN UN LUOGO ASCIUTTO)

L'ETILENE

LIBERATO DALLE MELE FARÀ (MATURARE) I CACHI

CHE DEVONO DIVENTARE (COLOR ROSSO ARANCIO BRILLANTE)

NON SCORDATE

DI FARNE CONFETTURA

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