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CUCINA 04 DICEMBRE 2018

I cinque errori da non fare quando si cucina la pasta

Roma, 4 dic. (askanews) –

IOL – I cinque errori da non fare quando si cucina la pasta

Scegliere formato, pentola, dosare il sale e scolarla al dente

PASTA

SIMBOLO ITALIANO

E’ SEMPLICE

DA PREPARARE, MA CI SONO ALCUNI (ERRORI DA NON FARE)

COME (SBAGLIARE FORMATO), CHE VA SCELTO IN BASE AL SUGO

IMPORTANTE

SCEGLIERE SEMPRE LA (PENTOLA ADATTA), LARGA O ALTA

E USARE IL (COPERCHIO) SOLO IN ATTESA CHE L’ACQUA BOLLA

IL SALE

VA AGGIUNTO ALL’ACQUA QUANDO È (IN EBOLLIZIONE):

UN LITRO DI ACQUA, 7 GR DI SALE PER (100 GRAMMI DI PASTA)

AL DENTE

È D’OBBLIGO, (MAI SCUOCERE LA PASTA): SIAMO IN ITALIA!

E SE VA (MANTECATA IN PADELLA) SCOLATELA ANCHE PRIMA

LA PASTA

VA MANTECATA CON IL SUGO USANDO (L’ACQUA DI COTTURA)

QUINDI (MAI BUTTARLA), CONSERVATENE SEMPRE UN POCO

IL PRANZO

È PRONTO

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