Roma, 4 dic. (askanews) –
IOL – I cinque errori da non fare quando si cucina la pasta
Scegliere formato, pentola, dosare il sale e scolarla al dente
PASTA
SIMBOLO ITALIANO
E’ SEMPLICE
DA PREPARARE, MA CI SONO ALCUNI (ERRORI DA NON FARE)
COME (SBAGLIARE FORMATO), CHE VA SCELTO IN BASE AL SUGO
IMPORTANTE
SCEGLIERE SEMPRE LA (PENTOLA ADATTA), LARGA O ALTA
E USARE IL (COPERCHIO) SOLO IN ATTESA CHE L’ACQUA BOLLA
IL SALE
VA AGGIUNTO ALL’ACQUA QUANDO È (IN EBOLLIZIONE):
UN LITRO DI ACQUA, 7 GR DI SALE PER (100 GRAMMI DI PASTA)
AL DENTE
È D’OBBLIGO, (MAI SCUOCERE LA PASTA): SIAMO IN ITALIA!
E SE VA (MANTECATA IN PADELLA) SCOLATELA ANCHE PRIMA
LA PASTA
VA MANTECATA CON IL SUGO USANDO (L’ACQUA DI COTTURA)
QUINDI (MAI BUTTARLA), CONSERVATENE SEMPRE UN POCO
IL PRANZO
È PRONTO
