I consigli della nutrizionista: la vitamina C

Buona ma dura poco: la vitamina C è un micronutriente che si deteriora velocemente; è importante consumare gli alimenti che la contengono finché sono freschi Non si trova solo negli agrumi: in proporzione si trova molta più vitamina C in alcune verdure: puoi trovarla in abbondanza in rucola, peperoni, cavolo e spinaci Fai attenzione alla cottura: la cottura in acqua disperde la vitamina C: meglio cuocere al vapore oppure consumare in purezza Non buttare la buccia: negli agrumi la buccia conserva più vitamina C della polpa; prova a farla essiccare per poi consumarla in seguito Abbinala alla carne: cerca sempre di associare alla carne alimenti ricchi di vitamina C