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CURIOSITÀ 16 LUGLIO 2020

II ristorante più raffinato al mondo offre scatolette di tonno

A Cape Town c’è un rinomato ristorante, La Colombe, che nel menu offre un piatto singolare: lo chef, James Gaag, serve il tonno nella iconica scatola di latta. All’interno di quel piccolo contenitore, viene servita della tartare di tonno accompagnata con salse, erbe e spezie. Abbinato a tutte le altre deliziose portate del menu, secondo Rachel Askinasi di “Insider” che lo ha assaggiato, offre una vera esplosione di sapori. Gaag, ha spiegato alla giornalista che ormai è uno dei piatti preferiti dai clienti. Ogni anno, poi, il menu viene rinnovato per sperimentare nuovi abbinamenti ma il tonno in scatola, ormai, è un vero must: non si tocca. Secondo quanto raccontato da Gaag, la fama del tonno di La Colombe ha raggiunto anche New York. Music: https://www.bensound.com

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