Il decalogo antisprechi della Coldiretti

1. Programmare la spesa Prediligete acuisti ridotti ma più frequenti. La maxispesa quindicinale o mensile aumenta il rischio di ritrovarsi nel frigo prodotti scaduti 2. Spesa a chilometro zero Acquistare prodotti locali contribuisce a tagliare il 60% degli sprechi alimentari perché i cibi in vendita sono più freschi e durano di più 3. Frutta con il giusto grado di maturazione Scegliere la frutta al giusto grado di maturazione e conservarla adeguatamente è un ottimo punto di partenza per diminuire gli sprechi 4. Controllare l’etichetta Occorre distinguere fra le diciture “da consumarsi entro” e “da consumarsi preferibilmente entro il”. Il secondo caso infatti riguarda solo il termine entri cui il prodotto mantiene le proprie proprietà nutrizionali e gustative 5. Evitare gli sprechi al ristorante Non vergognatevi di chiedere la doggy bag per portare a casa gli avanzi dei pasti consumati 6. I piatti del giorno dopo Polpette, frittate, pizze farcite, macedonia: sono tutte ricette ideali per non gettare nella spazzatura gli avanzi 7. Fare la lista della spesa Preparare la lista degli acquisti necessari prima di andare a fare la spesa è un ottimo modo per evitare di comprare prodotti superflui 8. Separare le varietà di frutta e verdura Non tenete insieme la frutta e la verdura che intendente consumare a breve con quella che si prevede di conservare più a lungo 9. Dividere i cibi in base ai tempi di consumo Stesso discorso di frutta e verdura. Tenere separati gli alimenti in base al tempo in cui prevedete di consumarli è un altro modo per abbattere gli sprechi 10. Acquistare secondo la stagionalità Comprare prodotti alimentari di stagione consente non solo di consumare cibi più freschi ma anche di non trovarsi il frigo pieno di prodotti a lunga scadenza