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CURIOSITÀ 25 NOVEMBRE 2021

Il ketchup era usato come medicina: ecco cosa curava

Pomodoro, cipolla, aceto, erbe aromatiche e un pizzico di zucchero: questa la ricetta del ketchup, la più famosa salsa per condire hamburger e patatine fritte che spopola in Occidente dal 1700 ma le cui origini sono da rinvenire in Cina.

Contrariamente a quanto crediamo, infatti, era all’inizio un antico miscuglio cinese, chiamato Ke Tsiap, dal sapore strong e spicy poi ammorbidito dallo zucchero e sdoganato come salsa.

Prima di diventare parte integrante di grandi classici da fast food, il ketchup era venduto nelle farmacie come medicinale in pillole… Lo avreste mai detto?

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