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CURIOSITÀ 20 GENNAIO 2021

Il modo migliore e più corretto di scongelare il pane

L’abitudine di congelare il pane è molto comoda ed evita gli sprechi : l’ideale è congelare il pane in sacchetti di plastica, da cui avremo cercato di far uscire tutta l’aria in eccesso. La cosa migliore è poi uno scongelamento graduale, da fare in frigorifero, tirando fuori il pane qualche ora prima.

Il pane può anche essere scongelato in forno, pre riscaldato al massimo a 180 gradi: per una pagnotta intera ci vorrà mezz’ora, dieci minuti se il pane è a fette. Si può usare anche il microonde, ma con la funzione “defrost”, per evitare che il pane diventi molle

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