Durante le feste di Natale, in tanti si dedicano alla preparazione di dolcetti fatti in casa da mangiare in compagnia. Sulle tavole, non possono mancare i biscotti decorati che creano la giusta atmosfera per le feste. Spesso però queste leccornie sono solo belle da vedere e non tanto appetitose da mangiare…
Penny Stankiewicz, chef-istruttrice presso l’Institute of Culinary Education ha rivelato a “Mashed” alcuni segreti per ottenere biscotti natalizi perfetti. Secondo l’esperta, meglio evitare ricette che prevedono l’uso di lievito e bicarbonato di sodio. L’impasto, poi, va steso freddo e tra due fogli di carta forno. Il ritaglio delle forme, inoltre, deve essere deciso per ottenere biscotti con contorni netti. Infine, i dolcetti sono pronti da sfornare quando i bordi diventano dorati. Music: https://www.bensound.com
