Il trucco con l'uovo per rendere i biscotti più croccanti

E’ un vecchio trucco che chi cucina dolci da sempre probabilmente già conosce, ma che è sempre meglio ripetere per i neofiti: per far apparire più croccanti e dorati i vostri dolci, che siano pasticcini o biscotti, non c’è niente di meglio di una bella spennellata con un uovo sbattuto prima di metterli in forno. Ma le varianti non finiscono qui