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CURIOSITÀ 17 SETTEMBRE 2020

Il trucco per congelare al meglio la carne

Il freezer è indispensabile per conservare a lungo i cibi ma bisogna sapere come farlo correttamente. La carne, ad esempio, se non viene congelata bene rischia di presentare bruciature da congelamento. Secondo “Mashed”, la carne andrebbe innanzitutto tolta dalla confezione in cui è venduta al supermercato. Per una conservazione ottimale è indicata la freezer paper, una particolare carta appositamente studiata per il congelatore. Negli Usa viene venduta a rotoli e ha un lato cartaceo e un lato lucido, mentre in Italia è praticamente introvabile anche se è possibile acquistarla online. La freezer paper si presta in maniera ottimale allo scopo perché permette un’ampia aderenza al cibo. Questo significa che, a differenza dei contenitori o dei sacchetti di plastica, allontana aria e umidità dal prodotto alimentare. Una volta tolta la carne dalla confezione, basta avvolgere ogni singolo pezzo con la carta e il gioco è fatto! Music: https://www.bensound.com

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