L’insalata è in assoluto uno degli alimenti più difficili da conservare in frigorifero. Di norma, è necessario acquistarne soltanto piccole porzioni, in modo tale da evitarne il deterioramento. Se conservata a lungo l’insalata tende infatti a diventare molle ed estremamente umida.
L’insalata va a male subito? Ecco il trucco per conservarla più a lungo
Esistono tuttavia alcuni trucchi che permettono di conservarla in ottimo stato più a lungo.
Le tecniche più note ed efficaci per conservare l’insalata sono due: in entrambi i casi ciò che permette di mantenerla in buono stato più a lungo è ridurre al minimo l’umidità.
In primo luogo – questo è un passaggio comune a entrambe le tecniche – è necessario lavare l’insalata subito dopo averla acquistata. Bisogna poi inserire il prodotto nell’asciuga insalata.
Si tratta di uno strumento non molto conosciuto ma estremamente efficace, oltre che economico. Questo passaggio permette di rimuovere del tutto i residui di acqua in eccesso dalle foglie.
A questo punto è possibile scegliere quale tecnica utilizzare, le opzioni sono due:
- Tecnica dell’asciugamano
- Tecnica della carta assorbente
Nel primo caso l’insalata va avvolta all’interno di un asciugamano. Potrà sembrare strano, ma un asciugamano sottile, preferibilmente di spugna, permette di creare una vera e propria “barriera intelligente” all’interno del frigo – qui trovi qualche consiglio su come risparmiare sui consumi del frigorifero – in grado di limitare l’eccesso di umidità.
Insalata in frigorifero, come farla durare più a lungo
Se non si vuole utilizzare un asciugamano, è possibile avvolgere l’insalata in una carta assorbente molto spessa. L’unica differenza sta nel fatto che i fogli di carta assorbente devono essere sostituiti quando diventano troppo umidi.
In entrambi i casi sarà possibile conservare l’insalata qualche giorno in più rispetto a quanto accade normalmente.
L’insalata è considerata uno degli alimenti principe alla base di una dieta sana ed equilibrata. Il termine deriva dal latino “sal” (traducibile con “sale”) e definisce in realtà una grande varietà di preparazioni, che possono includere anche alimenti non vegetali, come ad esempio nell’insalata greca. Di base, la ricette includono sempre diversi ortaggi e qualche condimento.
