Insalata autunnale in 5 mosse

Comincia col radicchio che contiene triptofano, precursore della serotonina e contrasta i disturbi legati all’insonnia. Aggiungi il topinambur simile alla patata ma dal sapore simile al carciofo, contiene inulina, una fibra che favorisce l’assorbimento degli zuccheri. Qualche chicco di melagrana ricco di vitamina C e antiossidanti conferisce una nota di sorpresa e colore alla tua insalata Una manciata di mandorle che contengono vitamine del gruppo B e calcio, importante per la salute delle ossa. Concludi col tonno sceglilo fresco e prediligi cottura al vapore o ai ferri