La longevità è dettata da una serie di fattori ambientali e genetici, ma non bisogna sottovalutare l’importanza della dieta. Un regime alimentare corretto, infatti, ci permette di vivere più a lungo mantenendoci più perfettamente in salute. È tuttavia dimostrato che esistono alcune comunità umane che vivono decisamente più a lungo di altre, come gli abitanti delle isole di Okinawa, in Giappone. Il motivo secondo alcuni risiede nella loro dieta, che permette di attivare una sorta di “gene della longevità“.
Ma cos’è questo gene nello specifico? Di cosa si tratta? E come può essere attivato?
